著作者

山田奈美／著

メーカー名/出版社名

マイナビ出版

出版年月

2024年9月

ISBNコード

978-4-8399-8512-7
(4-8399-8512-X)

頁数・縦

１５９Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／料理その他 ／保存食品

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

四季折々の美しい表情に魅せられて、日本人は古来より季節の移ろいをさまざまな形で愛でてきました。本書では、旬の野菜や果物を使った保存食で、繊細な季節の移ろいを愛する生活をご提案。葉山で人気の料理教室「古谷１６８１」を営む発酵料理家の山田奈美さんが、二十四節気ごとに日々の台所仕事がもっと愛おしくなる保存食を紹介します。

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